Selskaber på 8 personer eller mere skal forudbestille menu
Se mere under selskaber og kontakt os på maven@maven.dk
Se vores nuværende Selskabsmenu
Frokostmenu
(A la carte)
Man-lør 11.30-15.30
FROKOSTMENU
Karrysild
Æggesalat, frisk æble & ristede løg
Krogs hjemmerøget laks
Røræg & purløg
Hønsesalat fra'Hopballemølle'
Ristede østershatte, blegselleri, sennep & bacon ventréche
295
Frokostmenuen kan også bestilles vegetarisk med æg, kartoffel & broccolini med karamelliseret løg.
SMØRREBRØD
(Vi anbefaler 2-3 stk per person)
Karrysild
Æggesalat, frisk æble & ristede løg
95
Krogs hjemmerøget laks
Røræg & purløg
135
Fiskedeller
Remoulade, syltede agurker & citron
135
Æg og håndpillede rejer
Smilende æg, rejesalat & citron
145
Smørstegt fiskefilet'klassisk'
Remoulade, råmarinerede tyttebær & citron
145
Smørstegt fiskefilet med rejer
Håndpillede rejer & citronmayo
165
Kartoffelmad
Gruyére, ristede løg & urtemayo
110
Hønsesalat fra'Hopballemølle'
Ristede østershatte, blegselleri, sennep & bacon
ventrèche
135
TATAR
Håndskåret oksetatar
Ramsløgskapers, San Marzano tomater & hvid aspargesmayo. Serveres med pommes frites
245
TILBEHØR
Grillet romainesalat
Provence-vinaigrette & gruyère
65
Pommes frites med mayo
65
OST
Comté 24 mdr. & Måneskær
Cognacsyltede valnødder & knækbrød
110
DESSERT
Rabarber
Vaniljecreme, havesyre & havrecrumble
110
Kakaomarzarin
Solbær & hvid chokolade
95
Fyldt chokolade
Fra Mark Hermann
Per stk 35 / 3 stk 95
Aftenmenu
(A la carte)
Man-lør 17.00-22.00
4-RETTERS KLASSISK MENU
Saltet sandart
Hybenrose, porre & radiser
Luftig ærtesuppe
Øko-æggeblomme, ribs & grillede ærter
Frilandskylling
Frikassé på gulerødder & agurker
Rabarber
Vaniljecreme, havesyre & havrecrumble
455
4-RETTERS VEGETARMENU
Ravioli
Ricottacreme
Créme Palestine
Pocheret økoæg
Luftig ærtesuppe
Øko-æggeblomme, ribs & grillede ærter
Rabarber
Vaniljecreme, havesyre & havrecrumble
455
4-RETTERS PESCETARMENU
Saltet sandart
Hybenrose, porre & radiser
Luftig ærtesuppe
Øko-æggeblomme, ribs & grillede ærter
Ristet torsk
Morkel & sauce vin jaune
Rabarber
Vaniljecreme, havesyre & havrecrumble
495
Vinmenu 4 glas 400
SNACKS
Kyllingechips
Hvid aspargesmayo
45
Crustade med Krogs røget laks
45
Tarte à la Fromage
45
3 snacks - én af hver & Champagne
Kyllingechips, Crustade & Tarte à la Fromage
225
Grønne oliven
Nocellara Verde
45
Mandler
Saltede & røgede
45
RETTER
Vi anbefaler 3-4 retter per person
Luftig ærtesuppe
Øko-æggeblomme, ribs & grillede ærter
145
Håndskåret oksetatar
Ramsløgskapers, San Marzano tomater & hvid aspargesmayo
175
Ravioli
Ricottacreme
155
Sandart
Hybenrose, porre og radiser fra Kiselgården
155
Frilandskylling
Serveret med frikassé på gulerødder & agurker
175
Kartofler fra Kiselgården
Savoykål & fermenteret porrer
175
Ristet torsk
Morkel & sauce vin jaune
185
Asparges
Håndpillede søkogte rejer & ramsløgshollandaise
185
Dådyr
Hvideasparges, ærter & sauce vin rouge
195
Grillet romainesalat
Provence-vinaigrette & gruyére
75
Pommes frites med mayo
65
DELERETTER TIL TO PERSONER
Coté de boeuf 800 g
Pommes Anna & Sauce Bordelaise
475 per person
Grillet havtaskehale 800 g
Pommes Anna & hummersauce
425 per person
OST
Comté 24 mdr. & Måneskær
Cognacsyltede valnødder & knækbrød
145
DESSERTER
Mavens chokoladedessert
Mørk chokolade, hvid chokolade & solbær
135
Rabarber
Vaniljecreme, havesyre & havrecrumble
110
Fyldt chokolade fra Mark Hermann
3 stk 95
Information om indhold af allergene ingredienser og råvarer i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.
Vi tager naturligvis hensyn til vegetarer, pescetarer og personer med gængse allergier o.lign. blot vi er informeret herom på forhånd. Der er dog altid en risiko for krydskontaminering og Maven påtager sig intet ansvar for eventuelle allergiske reaktioner forårsaget af mad, som er spist på restauranten.
Vi stræber efter at imødekomme specialkostbehov, men har begrænsninger for kost ud over de mest gængse allergier. Vi tager forbehold for ændringer i menuen.
Vi har altid en aktuel vinmenu og flere vine fås også på glas. Derudover har vi også et udvalg af alkoholfrie vine, Carlsberg øl, snaps, kaffe & the, samt delikate cocktails. Snacks serveres hele dagen.