About our kitchen
Everything is home-made and since Maven is named after the old butcher stalls, which in the early days were located on Nikolaj plass and were Copenhagen's first meat city, it is natural that there is meat on the menu. We use quality meat from ‘Grambogaard’ & free-range chickens from Hopballe Mill, where animal welfare is paramount in both places. In addition, there must also be room for both pescetarians, vegetarians & vegans and therefore there are also both fish & seafood as well as vegetarian & vegan dishes that all adorn our menu.
Frokostkort
(Mandag - lørdag Kl. 11:30 - 15:30)
FROKOSTTALLERKEN
KARRYSILD
HJEMMERØGET ISLANDSK LAKS
HØNSESALAT - AVOKADO
245
SMØRREBRØD
KARRYSILD
Æg - chili - æble
85
FISKEDELLER
Remoulade - citron - syltede agurker
125
SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET
Remoulade - dild - citron
135
HJEMMERØGET ISLANDSK LAKS
Urtemayo - fennikelcrudité - dild
145
HØNSESALAT
Bacon - sennep - cornichoner
125
AVOCADO
(vegansk)
Perleløg - mandler - citronmayo
125
FROKOSTRETTER
STJERNESKUD
Smørstegt rødspættefilet - hjemmerøget islandsk laks - håndpillede rejer - sikrogn - hvid asparges mayo
195
SOMMERSALAT
Danske ærter - syltede rødløg - Vesterhavsost - Mormordressing
(Kan også serveres vegansk)
145
TATAR 'GRAMBOGAARD'
Cognac - urtemayo - kartoffelchips - syltede sennepskorn
175
TILBEHØR
KARTOFFELKROKETTER
Med dagens mayo
50
FRITTER
Med dagens mayo
50
TIL DE SMÅ
SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET
Pommes frites - remoulade
95
IS I MAVEN
En kugle is
50
OST
‘RØD LØBER’ FRITES
Solbærsyltetøj - smørstegt rugbrød
75
SØDE SAGER
DANSKE JORDBÆR
Jordbærsorbet - Hyldeblomstgranité - basilikumsolie
95
DAGENS KAGE
Spørg venligst din tjener
60
LIDT SØDT TIL KAFFEN
3 stk af køkkenchefens favoritter
60
Aftenkort
(Mandag - lørdag Kl. 17:30 - 21:30)
3 RETTERS MENU
Sandart
Svinemørbrad ’Grambogaard’
Danske Jordbær
395
5 RETTERS MENU
Andeleverparfait
Ærtesuppe
Sandart
Svinemørbrad ‘Grambogaard’
Danske Jordbær
550
SNACKS
Andeleverparfait, Soyamarineret Laks, Sprødt Kyllingskind eller Skagenskinke
75
FORRETTER
Sandart
Butternut squash crudité - pikant tomatsauce - oliven - bronze fennikel
155
KOLD ÆRTESUPPE
(vegansk)
Danske ærter - ribs - olivenolie
125
TATAR 'GRAMBOGAARD'
Cognac - syltede sennepskorn - urtemayo - kartoffelchips
125
(Fås også som hovedret til 175)
HOVEDRETTER
VESTERHAVSPIGHVAR
Karotter - grillet spinat - sauce supreme - ramsløgsolie
255
GRILLET SPIDSKÅL
(vegansk)
Ramsløgskapers - ribs - hvidløgspuré - løgsauce
195
SVINEMØRBRAD ‘GRAMBOGAARD’
Danske ærter - spidskål - røde perleløg - bacon - sauce fumé
225
BØF BÉARNAISE
Rib-eye fra 'Grambogaard'
Ramsløgskapers - karotter - Vesterhavsost - hvidløgspuré - timiansky - pommes frites
325
TILBEHØR
SOMMERGRØNT
Kartofler - ærter - karotter - ramsløgsolie
50
KARTOFFELKROKETTER
Med dagens mayo
50
POMMES FRITES
Med dagens mayo
50
OST
‘RØD LØBER’ FRITES
Solbærsyltetøj - smørstegt rugbrød
75
DESSERTER
DANSKE JORDBÆR
Jordbærsorbet - hyldeblomstgranité - basilikumsolie
95
BLÅBÆRTÆRTE
Vaniljeis - saltkaramel - syltet gran
95
LIDT SØDT TIL KAFFEN
3 stk af køkkenchefens favoritter
60
Information on the content of allergenic ingredients and ingredients in our dishes can be obtained by contacting your waiter.
Wine list & other drinks
We always have a current wine menu and several wines are also available by the glass. In addition, we also have a large selection of Carlsberg beer, schnapps, coffee & tea as well as delicious cocktails.